На мастер-классе компании «КЛЕН» рассказали о тонкостях разработки меню для столовых современного формата и представили несколько свежих и интересных рецептов. Мероприятие позволило гостям по новому взглянуть на нишу эконом-сегмента. Приглашаем на следующий бесплатный мастер-класс «Такая разная итальянская кухня» 14 августа!

В рамках деловой программы выставки ExpoHoReCa был проведен эксперимент, в котором представитель поставщика мяса съел сырой кусок мраморной говядины производства ГК «Заречное», чтобы доказать его натуральность и качество. Специалист по маркетингу компании «Гурманин», официального дистрибьютора ГК «Заречное», рассказал о своих впечатлениях от эксперимента и уверенности в качестве продукции.

Во времена Древнего Рима жрецы жарили на решетках большие куски говядины для жертвоприношения. Один из жрецов случайно стал первооткрывателем стейков, когда кусок мяса выпал из его рук и он попробовал его. С тех пор стейком принято считать кусок говядины, приготовленный на открытом огне.