Во времена Древнего Рима жрецы жарили на решетках большие куски говядины для жертвоприношения. Один из жрецов случайно стал первооткрывателем стейков, когда кусок мяса выпал из его рук и он попробовал его. С тех пор стейком принято считать кусок говядины, приготовленный на открытом огне.